试题详情
- 简答题简述冷冻最适时期。
- 装瓶之前,最好在第二次倒酒时,经澄清、过滤后进行。浑浊物质的存在,对结晶和以后沉淀的形成有影响。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 何谓煎酒?其作用有哪些?
- 论述葡萄酒香气的分类
- 简述啤酒中的风味物质
- 大曲中微生物的来源?
- 大曲发酵完成后,曲坯表面的生淀粉部分称为
- 原窖法工艺操作中,在配料使用糟醅时,则首
- 下列物质中,()是白酒中的臭味物质。
- 白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是
- 简述白葡萄酒陈酿期间管理。
- 白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香
- 古代把蒸馏酒泼在火药上,能点燃火药的最低
- 啤酒企业技术改造需要把握的原则有()。
- DNA指纹图谱技术是酵母分类和检测酵母是
- 乙酸乙酯和乳酸乙酯是()白酒的主体香。
- 论述糖化的方法
- ()(liqueur wines):由葡
- 简述稀释用水处理流程
- 汾酒陶瓷缸使用前,必须用清水洗净,然后用
- 酒花易栽培在(),土壤为(),低地下水位
- 简述一罐法发酵工艺