试题详情判断题DNA指纹图谱技术是酵母分类和检测酵母是否发生变异的有效工具。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量清蒸清碴经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（）泡持性简述中国白酒。次酒经过长期贮存，酒质会变好。叙述清蒸二次清工艺流程和操作要点.葡萄籽粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。非生物稳定性（）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行简述蒸馏酒的生产方法。制曲时对原料要求有哪些？简述啤酒包装过程质量管理的主要内容？汾酒是属于浓香型白酒。（）玉米作为酿酒原料，为什么在使用前要去除胚以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而酱中有浓的兼香型白酒代表产品是（）。
