试题详情简答题酒精生产中的工艺水有哪些?质量要求如何?正确答案:湿法粉碎工艺浸泡玉米用水、干法粉碎玉米粉碎拌料用水、酵母菌培养用水。质量要求达到饮用水标准。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题SO2能阻止分解(列举出我国白酒的五大香型:()、()、(减少啤酒蛋白质混浊的方法有哪些?酒醅酒精含量为()%vol以下的白酒,称为低挥发脂是啤酒的香味的主要来源,是啤酒香味浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法试制新产品的要求是什么?简述糖化方法分类白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是葡萄酒稳定期是指什么?热处理操作:在密闭容器内,将葡萄酒间接加勾兑β-酸酒花油简要叙述浓香型大曲酒生产整个糖化发酵过程啤酒厂开展课题试验应做好哪些工作?现代黄酒生产工艺流程?浸麦的目的是什么?ISO是()的代号。糯高粱具有()、()的特点,适用于()生