试题详情简答题β-酸酒花油正确答案：β-酸酒花油是用液态C02萃取酒花中的β-酸和精油成分，含有70%的β-酸及其衍生物以及20%的酒花精油答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题酒花的主要成分与啤酒用酒花的作用是什么？简述技术改造把握的原则是什么？化学澄清：添加（）使葡萄酒澄清的操作。大小曲混用工艺的发酵期是（）天。清香型白酒酿造时（清蒸二次清工艺）主要通清明节前后踩的曲称（）。白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）简述酒花的主要成分什么叫混蒸混烧？名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含清香型白酒工艺最突出的特点是（）简述白葡萄酒品种有哪些。白酒自然老熟的机理是什么？兼香型白酒风格特征的核心是（）。生啤酒简述酵母菌的一般特性啤酒丧失原有的澄清透明，变成失光、混浊及简述引起葡萄酒混浊沉淀的机理。蒸馏酒
