试题详情单项选择题清香型白酒酿造时(清蒸二次清工艺)主要通过()控制入缸时淀粉浓度。A、控制淀粉粉碎度B、配醅量C、配糠量D、加水量正确答案:A答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题可用于白酒储存的容器有()目前最先进的酵母菌种筛选与改良的方法是(论述糖化工艺技术条件如何防止白酒中的苦味物质的形成?大小曲混用工艺的发酵期是()天。简述大麦的化学成分葡萄酒可分为哪些种类?酒中的苦味物质是酒精发酵时()的产物。通常,啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起,泡下胶的材料有哪些?简述啤酒出现浑浊沉淀的分类及其原因酒精发酵的主要副产物有什么?简述该如何进行酸度调整简述酱香型酒的特征香气成分。试述啤酒发酵过程中含氮物质的变化?简述结合二氧化硫与游离二氧化硫的区别简述酒花浸膏的优点分析天平和分光光度计的干燥剂是()。简述浸麦用水及添加剂挂杯