试题详情简答题简述结合二氧化硫与游离二氧化硫的区别正确答案:1、游离二氧化硫:具有杀菌作用,PH值越小,活性二氧化硫越多。 2、结合二氧化硫:很大程度上已经失去防腐性。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题标准按性质分为()、()。什么是啤酒“非生物浑浊”,它是怎样引起的简述啤酒企业对供应商的评价原则。简述臭氧杀菌。个体湖北白云边酒是()香型白酒的典型代表。跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时酒中的苦味,有人认为形成的物质主要是过量国外蒸馏酒的传统糖化剂是麦芽。()机械澄清法常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种?简述葡萄酒工艺中添桶的效应。包装车间如何控制”二次污染”?简述曲药微生物最佳生长温度。简述影响葡萄酒品质的6大因素。简述对供应商的管理机制。为什么酿造啤酒选大米为辅料?酒类专用活性炭有何作用()大麦组成:胚、()、谷皮。酒精度系指在()时,(100mI)饮料酒