试题详情
- 简答题挂杯
- 杯壁周边的液体会产生一种张力,液不会很快地落下,这便称之为挂杯。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看
- 如果糟醅含水量大(超过62%),则应该多
- 简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
- 简述白葡萄酒陈酿期间管理。
- 扳倒井酒堆积温度以最高温度处()℃为宜。
- 纯生啤酒的无菌膜过滤系统在过滤前必须进行
- 酒的分类。
- 举例说明适量饮酒的好处。
- 白酒酒精度测量方法有()
- 不利于酿造的离子有哪些?
- 玉冰烧酒发酵容器是()
- 一个醇和一个酸结合,脱水而生成酯。()
- 简述”二次污染“的形成机理?
- 按照果皮的颜色分葡萄可分为哪几种颜色?
- 浸出糖化法
- 酒中的酸味物质均属有机酸,酸味适中可使酒
- 绝大部分酒的酒度都以体积分数(质量)表示
- GB/T10345.3-1989白酒中酒
- 葡萄酒酿造的原料改良有哪些方面,如何进行
- 老五甑工艺操作中,第二排共3甑,其中2甑