试题详情简答题简述葡萄醪发酵侵渍发酵。正确答案：发酵时加入二氧化硫，果胶酶，白砂糖，橡木片等。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题汾酒陶瓷缸使用前，必须用清水洗净，然后用中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）、酒醅（）（flavoured wines）：热浸渍酿造法特点.影响啤酒生物稳定性的因素主要有哪些？啤酒后发酵的目的或作用？简述大曲作用。简述安琪高酒的货物规格，对工业用户可以提简述该如何进行酸度调整茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲，制曲过简述黄酒的保管与服务。一方面，高分子蛋白质或多肽是造成啤酒非生简述清香型白酒。常用的压榨机有什么？为何要制作麦芽？水解酶靠何物质诱导形成？简述蛋白质混浊的分类及各自特点由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提简述糖化制备麦汁。红葡萄酒质量的关键参数有哪些？
