试题详情
- 简答题馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）.
- 大清花、二清花
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对啤酒质量影响较大的污染生物通常为（）。
- 一般来说，增加（）%的用糠量（按投粮比例
- 分布在北纬28°线上的名酒厂有（）。
- 酿造生产中，冬春季节入池温度控制在（），
- 简述伏特加。
- 倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地
- 整齐度
- 橡木桶壁的木质细胞具有（）的功能，可以让
- 分析纯（AR）试剂的标签纸的颜色是红色的
- 大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，
- 广东玉冰烧酒是（）香型白酒的典型代表
- 酸奶原料均质的原理。
- 黄酒发酵特点是什么。
- 传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的
- 传统的开胃酒品种大多是（）（Vermou
- 苹果酸<200mg/L；（）>200mg
- 科技论文的结论是整篇文章的最后总结，一般
- 由于陶坛的陶土稳定性高，不易氧化变质，而
- 简述葡萄酒冷处理的时间。
- 在供应链的管理中，企业与供应商的关系不再