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简答题现代啤酒生产的新问题有哪些？
  • ①环境进一步的恶化，原料、空气、水中污染微生物更严重。
    ②啤酒风味的变化，添加酒花量大幅度减少。
    ③非热消毒，纯生型过滤除菌啤酒发展。
    ④工厂规模扩大，设备大型化，输送距离增加，微生物污染更容易。
    ⑤消费者对啤酒品质，更追求纯净等原因，啤酒生产中对微生物的污染控制应更严格。

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