试题详情
- 单项选择题将两种或两种以上的主料加工成形后，加调料拌渍，粘贴在一起，挂糊后在少量油中先煎一面，使其呈金黄色，另一面不煎而成菜的烹调方法称为（）。
A、贴
B、煎
C、爆
D、熘
- A
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