试题详情
单项选择题厨房产品质量，即厨房生产的菜肴、点心等各类产品的品质。厨房产品自身质量指标，主要指菜点的（）。

A、配比、装盘、售价等

B、色、香、味、形、器等

C、口味、气味、品味等

D、速度、温度、光泽度等

  • B

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