试题详情
- 单项选择题乳的细菌污染愈严重,则还原酶的数量()。
A、不变
B、基本不变
C、愈少
D、愈多
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 宝宝吃奶粉后拉绿色便便的正确原因是()
- 乳清的淡绿色是由含有()引起的。
- 影响冰淇淋组织状态的因素有()。
- 乳腺的分泌上皮细胞对血浆进行()性吸收。
- 酸乳中的特征菌为()和保加利亚乳杆菌。
- 乳中的微生物主要来自()、()、空气、挤
- 正常乳的pH值的()
- 牛乳中的()是人乳的3-4倍。
- 异常乳包括(),病理异常乳。
- 简述间歇式冷却过程的三个阶段
- 牛乳的基本成分,牛乳的酸度如何表示?
- 乳和乳制品是()的良好来源
- 乳粉生产中尽量使水分全部去除,这样才更有
- 重制奶油
- 奶粉用添加剂的主要构成成分是()。
- 用于花色乳的酸味剂主要有()、乳酸、酒石
- 增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的(),
- 如果乳牛发生乳房炎,牛乳颜色会变为()。
- 牛乳与母乳比较,()脂肪中的饱和脂肪酸含
- 乳中的还原酶来源于()