试题详情单项选择题奶粉用添加剂的主要构成成分是（）。A、矿物元素单质和有机营养素及其衍生物B、无机盐类和有机营养素及其衍生物C、矿物元素单质和无机盐类D、有机营养素及其衍生物正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题稀奶油的杀菌处理，一般可采用温度为（）的简述乳的分散体系？稀奶油的临界温度乳有免疫特性。（）酪蛋白胶粒具有一定的稳定性，主要表现在哪砂状炼乳常见的异常乳可分为异常：（）、（）、（）乳糖有（）和（）两种异构体。冰淇淋的膨胀率乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH正常牛乳在15℃时的相对密度为（）。乳脂肪中，有97%-99%的成分是（）。干酪生产中压榨成型的目的有哪些？乳清是生产（）时的副产品，乳清总固体占原下列属于水解酶的是（）。正常乳的密度平均约为（）发酵乳时有乳清析出的原因有哪些？牛乳的粘度随温度升高而（）稀奶油搅拌时适宜的最初温度是：夏季为（）
