试题详情
- 单项选择题下列不是开门打扫卫生的意义的是()。
A、表示该客房正在清扫
B、便于服务员进出
C、防止意外事故的发生
D、有利于房间的通风换气
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 汉族春节食俗里的“金丝穿元宝”指的是()
- 在西方国家的饭店,出菜检查工作通常由其亲
- 客人离开餐厅,要主动提醒客人带好随身物品
- 请问大型宴会的分菜位置如何放置?
- 啤酒属于()。
- 餐厅服务员要以自己()的服务,去赢得宾客
- 下列关于中餐服务上菜原则不正确的是()。
- 下列()是与忠于职守的要求相违背的。
- 为保证宴会顺利进行,必须进行安全检查,下
- 西餐正餐的上菜顺序正确的是()。
- 上菜时跟甜面酱、花椒盐和大葱白味碟并带空
- 畜肉类食品不能提供的营养成份是()。
- 相对法式服务,俄式服务以其(),凸显出它
- 中餐餐台插花有哪些注意事项?
- 导餐服务人员应着装整齐,清洁规范,达到(
- 鲜花在使用前都需要对其进行剪切,剪切角应
- 简述高档餐具的特点。(答出5点即可得分)
- 西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台
- 客人对帐单产生疑问怎么办?
- 简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更