试题详情简答题菜肴的造型在装盘设计的时候主要遵循哪些基本法则？正确答案：①对称与平衡； ②多样与统一； ③重复与渐次； ④节奏与韵律； ⑤对比与协调。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题铁观音原是茶树品种名，其鲜叶制成青茶质量匀茶（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。关于京菜的说法正确的是（）中国饮食文化是世界先进饮食文化的重要组成中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是寒具中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？简述中国烹饪中制熟方法。我国土家族人自古爱好饮酒，尤以（）别具一面条是历史久远的传统食品，汉代人刘熙在其“鼎湖上素”作为一大菜系的代表菜之一，它消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食筷子古称（），是中国饮食文化的形象标志。试说明粽子的起源。唐代制茶的方法是（）对下面汉代画像石中的饮食情景叙述正确的是杜康饮食文化层关于我国现代宴饮的餐座和座次排放，叙述正
