试题详情简答题果酒中常见的病害有：（）。正确答案：生膜、变味、变色、浑浊答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题烫漂处理的作用是什么？香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的食品热处理常用的加热介质有：（）、热水和导致罐头食品腐败的最主要的微生物是（）。简述果蔬加工原料新鲜完整的重要性。葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的食品辐照清口下列食品中，属于腌制品的是（）果蔬水路运输应注意哪些问题？流化床干燥大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。食品标签在糖煮之前针对不同的原料，需要进行护色或用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的硫处理使用注意事项？请写出五个罐头密封中常见的缺陷：（）、（Vc在（）环境中较为稳定。果蔬呼吸的类型有哪些？
