试题详情
- 单项选择题()和营养平衡是决定人体健康的两大因素。
A、能量平衡
B、氨基酸平衡
C、脂肪酸平衡
D、多种维生素
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 自制调料油2.5kg,用去花椒0.1kg
- 油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干
- 平衡膳食制度,就是要做到一日三餐。
- 初步熟处理方法的炸要求上色的原料上色要均
- “cumberl and sauce”的
- 某菜用肉丝200克,已知猪通脊进价22元
- 脂溶性维生素溶于水,也溶于油脂。
- ()是以电脑程序控制的。
- 食品雕刻中的()雕是平雕、浮雕、整雕、镂
- 成人每日需要维生素C为()。
- 制作咖喱鸡时如少司较稠,可以加些()
- 鱼露是以()为原料,经腌制发酵后提炼的一
- 烩菜汤汁醇美而滑利,多为()的风格。
- 放入微波炉炉膛内加热食物的器皿必须是()
- 嫩小原料的初步熟处理着色方法是用()下锅
- 常见的黄色烹饪原料有()等。
- 制作配鹿肉扒的少司(金巴伦少司)的原料有
- 依据排刀的不同用刀部位,排刀法分为刀口排
- 满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴?
- 牛脖头肉又称颈肉,位于颈椎部位,质量差属