试题详情
- 判断题当石油液化气起火后，首先关闭钢瓶阀门，再用水或二氧化碳灭火器灭火。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 搓形要求使制品外部紧密，外形规格，整齐一
- 制作五香酱牛肉时，整形香料袋应在（）放入
- 碳酸氢钠俗称（），白色粉末，无臭味，为化
- 现代厨房广泛使用（）
- 热菜的烹调方法中烧所采用的火候是（）
- 能使微生物丧失生命力的最佳方法是（）。
- 食品中常见有害物质是微生物和（）等。
- （）是推动企业发展的动力之一。
- 液化气钢瓶不能堆放过高，也不能（）。
- 煮制面点时，应使水面保持（）的状态。
- 刀工就是使用各种技法，把原料加工成一定形
- 选择一组正确的制作海绵蛋糕的工艺流程（）
- 班尼士少司是以番茄少司为基础衍变出的少司
- 清汤的特点是汤汁色泽（），汤味（），汤质
- 腌制500克牛肉片的调料是：食粉（）g，
- 二氧化碳灭火器主要用于扑救电气设备的火灾
- 起酥油是以（）为主要原料。
- 制作奶油炸虾球时，应配以煮土豆和时令蔬菜
- 南方调制五仁馅主要是（）。
- 水分子由（）氢原子和1个氧原子组成。