试题详情
- 单项选择题评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的()。
A、1/2-2/3
B、1/3
C、满杯
D、1/4
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 透明度浑浊
- 几种香味物质相混合后,它们原先各自单体的
- 影响啤酒清亮度的主要因素有哪些?
- 在大中型规模品评酒时应用计算机来代替传统
- 密思卡得(Muscadet)的最佳饮用温
- 典型的浓香型白酒的风格应是()、()、(
- 酒花及制品的国家标准规定,颗粒酒花的α一
- 在含量相同条件下,决定香味强度的是()。
- 以下哪种不是霞多丽Chardonnay葡
- 所谓马德拉化的主要表现有哪些?
- 在10%糖中加入0.15%食盐,可使甜味
- 不同的气味混合后,可以单个地被辨认出来,
- 食品及酒中的涩味,多是由酸、()、苦味三
- 果酒快速冷冻机作用
- 在标准评酒杯中注入五分之二容量的酒液,轻
- 麦汁煮沸时,低聚合度的多酚比高聚合度多酚
- 酿造用水必须首先符合国家饮用水标准。
- 挥发性酸中,分子量越小,刺激性越强。
- 茅台镇传统酱香酒的制造过程有哪几个步骤?
- 怎样区分葡萄酒的色度和色调?