试题详情
- 单项选择题使用移动电器设备必须按照规定选择与设备容量匹配的（）
A、电压
B、电源
C、开关
D、插座
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在调制中需要使用南姜的是（）
- 下列选项不属于饮食卫生“五四”制里的主要
- 滑炒法要求操作敏捷，成菜时间短，芡汁应选
- 西式面点
- 下列哪种方法不属于烹调方法的范畴（）
- 原料长期与空气接触，就会因（）而变质。
- 以下关于软炒法的说法，准确的是（）。
- 洗涤虾仁时可在水中加入（），可使虾仁颜色
- 烹调
- 人类的烹饪活动包括原料、炊具、厨师、技法
- 菜肴的（）在很大程度上是由配菜来确定的。
- 醋不具备的作用是（）。
- 能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物
- 当（）污染食品时，不会引起食品感观性变化
- 蛋泡糊的比例一般是三个鸡蛋清加入（）干淀
- 进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高
- 在面点行业中高油温是指（）成热的油温。
- 摩格烙夫蛋糕模具采用白铁皮制成，是用于（
- 鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）。
- 食物中毒是人们把有毒食物，或被化学毒物、