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简答题食盐溶液的防腐机理是怎样的？
  • 1、使微生物细胞脱水；
    2、对微生物有生理毒害作用；
    3、对微生物酶活力有影响；
    4、降低微生物环境的水分活度；
    5、使溶液中氧气浓度降低

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