试题详情
单项选择题在烹饪刀工技艺中,能使原料具有平滑、宽阔、扁平的特点的是()。

A、斜刀法

B、剞刀法

C、直刀法

D、平刀法

  • D
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题