试题详情
- 单项选择题维生素对人体的作用是()。
A、构成人体细胞和组织的重要材料
B、能为人体提供能量
C、调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D、大量补充人体所需能量
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 面粉根据含()的多少,可分为高筋粉、中筋
- 厨房生产中的成本控制主要体现在加工制作测
- 制作面点选用的调味品分几类?包括哪些品种
- ()是我国食品雕刻瓜盅的的发源地。
- 纤维素具有促进肠胃蠕动的作用,因而最易被
- 下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是()
- 自然对流是指低温而比重大的流体向上运动的
- 防止电气设备的静电火灾的基本措施是()和
- 饮食企业的业务管理包括从采购、加工到销售
- 熟荤馅的制作工艺是:选料、加工处理、烹制
- 孔雀开屏的雕刻属于整雕。
- 生粉团的特点是可包多卤的馅心,皮薄,馅多
- 下列不能强化的食品种类是()
- 黑龙江省山环水绕,擅烹水产,喜制()。
- 带手布用洗涤剂洗净后,在再将带手布放入开
- 冷水面主坯成品一般具有色白,滑爽,筋抖的
- 细菌性食物中毒多发生于()
- 店内推广促销主要包括节日促销、店内宣传促
- 制作炸馓子的面坯要(),且要饧透。
- 发霉结块的面粉是变质的面粉,不能使用。