试题详情
- 单项选择题下列哪种化学物质不是防腐剂？（）
A、丙酸钠
B、焦亚硫酸钠
C、苯甲酸
D、柠檬酸
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 燃烧危险场所有哪几类？
- 果蔬中的花青素极不稳定，在（）pH下呈蓝
- 名菜“砂锅鱼头”取用的是（）。
- 鱼类的肌肉色素主要是由肌红蛋白（）和血红
- 几种常用香辛料的主要成分？
- 淀粉的糊化、老化与回生？
- 根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为（）、
- 直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品
- 爆炸有哪几种方式？
- 燃烧和爆炸的双重性表现在哪些？
- 海参的主要品种、营养特点及干海参的涨发方
- 大米的主要营养成分与其食用品质有何关系？
- 试述肉的组织结构？
- 无损伤检测
- 粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是（
- 新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血
- 果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、
- 灭火方法有哪些？各用在什么情景？
- 生产中对牛乳进行均质处理，为什么能得到长
- 鱼贝类死后肌肉在（）过程中发生的主要生物