试题详情多项选择题食品生产经营者不得（）卫生许可证。A、伪造B、涂改C、出借D、玷污正确答案：A,B,C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）黄酒酿造原理。什么是酒精发酵的机理？简述啤酒过滤过程降低溶解氧的措施？清蒸清碴简述大麦的休眠和水敏感性使用糖浆作辅料时应注意哪几方面？曲坯入室培菌过程中，应该控制好（）和（）计量器具的放置场所应（）、（）、（）。原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以酿造生产中，冬春季节入池温度控制在（），啤酒用大麦的要求。简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控干啤酒简述曲药中微生物来源。（）可以中和由己酸菌生成的己酸，同时释放简述下胶过量检查。影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是什么叫混蒸混烧？有什么特点？酒的分类。
