试题详情
- 多项选择题选出浓香型的酒（）
A、贵州茅台酒
B、泸洲老窖
C、董酒
D、五粮液
E、剑南春
- B,D,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列有关“菜单设计与制作”的描述中，正确
- 餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是（）。
- 餐厅的用餐环境是服务质量的重要内容，是产
- 原料供应小于原料需求时，不得已而用的采购
- 食品原材料采购管理工作方针
- 对残疾人用餐者，餐厅服务人员应采取的最佳
- 理想的柜台高度通常为（）。
- 以（）形式供餐的餐饮服务提供者或无备餐专
- 中型饭店一般有（）间左右的客房。
- 加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动
- 餐厅噪音应控制在（）之内。
- 菜肴生产中最重要的生产环节是（）
- 红粉佳人是用（）法调出的。
- 下列不属于中国餐饮企业类型的是（）
- 西餐宴会酒水准备工作主要有（）。
- 痢疾是食用了受（）污染的食物引起的。
- 餐饮场所的地点要设在（）。
- 自助餐餐台布置时应注意（）等。
- 饮食业组织结构的设置原则正确的是（）
- 中餐的服务程序主要有：迎宾、引客入座、（