试题详情
- 简答题果实冷害（chilling injury）
- 当果实受到冰点以上的低温伤害时，出现组织内部变黑和干缩，外表凹陷、出现斑点或斑纹的现象。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 气调贮藏的作用有哪些？
- 呼吸温度系数
- 一种最简单易行的园产品预冷方式是（）。
- 植物体内五大激素：（）、（）、（）、（）
- 热致死速度曲线（活菌残存曲线）和D值
- 被动休眠
- 根据对运输温度的要求，可把果蔬分为那几类
- 鲜切果蔬延长货架寿命的方法（）、（）、（
- 果蔬中有机酸对加工有什么影响？
- 常见的制冷剂有：（）和氟利昂。
- 切花主要的营养源和能量来源是（）
- 下列在0℃下部容易产生冷害的园产品是（）
- 园艺产品加工
- 果胶的加工特性什么？
- 简述预冷的方法和作用
- 下列能刺激乙烯产生的外界因素是（）
- 园产品发生冻害后的正确做法是（）
- 花材干燥的常用方法有（）法、自然风干法、
- 果实采收后其内部仍在不断发育变化，这些变
- 园艺产品在成熟期间中，糖和淀粉的含量都在