试题详情
- 简答题（）主要加强四方面的训练是：准确性、重复性、再现性、质量差。
- 评酒员
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含
- 乙醛主要是由酒精发酵的中间产物（）经脱羧
- 差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。
- 在醇香中，根据陈酿方式不同，分为（）和氧
- 葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又
- 套管式换热器作用
- 白酒生产中，酒降度后为什么会产生浑浊现象
- LCX-白酒品评方法，可以解释为（）。
- 由于一罐法发酵压力较大，所以酵母使用代数
- 采用中和滴定指示剂测定白酒中的总脂量，测
- 味觉感应式感咸最快，苦感最慢。
- 8个碳原子以上的酸类，其酸气较淡，并微有
- 目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是（）？
- 下列不属于法国优质长相思（Sauvign
- 白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
- 新型白酒固液结合而当前的主要生成方法有以
- 由于歌海娜表皮薄，可用于酿造（）葡萄酒，
- 随着科技的进步，传统白酒工艺在不断的技术
- 采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级
- LCX品酒法中酒的编号是（）。