试题详情
- 简答题撤换烟灰缸时，常见的有（）和（）两种方法。
- “以一换一”；“以二换二”
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- 应设置检验室的餐饮服务单位包括（）。
- 中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。
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- 中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），
- 关于废弃物容器设施要求表述正确的是（）。
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- 为客人点烟服务时，火苗一次最多只能为（）
- 客人房卡落在房间无法开门，客人回来后无需
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- 冷却时间越短越好，热加工后食品的冷却时间