试题详情
- 单项选择题下列对女面点师发饰要求表述正确的选项是()。
A、头发不作要求
B、头发可盘于脑前
C、短发用发夹固定
D、头发可盘于脑中间
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 雕刻月季花所用的主要手法有()。 ①横刀
- 擘酥的开酥方法是以黄油酥夹水蛋面,用走捶
- 制作火腿猪肉冻的原料有()
- 油脂是泡夫面糊中所必需的原料,其起酥性能
- 用微波炉烹调时,关于原料致熟的说法,准确
- 制作香醋汁烤鸡的少司要加入()。
- 创新菜点是指在继承传统烹饪技艺的基础上,
- 在社会主义道德的基本原则指导下,指导和评
- 面筋被拉长到某种程度而不断裂是由于面筋具
- 热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型
- 高级清汤用火原则应:大火烧开,微火煮制,
- 宰杀家禽时割断血管的目的是()。
- ()又称明胶、鱼胶。
- 冬菇又称(),有花菇、厚菇等种类。
- 调制面包面团时,下列说法正确的是()。
- 菜肴原料质地的组配有()组配和不同质组配
- 不可以用穿的方法造型的原料是()。
- 做菜煲汤时,放少许()食用菌可防止馊变、
- 俄式菜的特点是口味清淡,油少不腻。
- 在干货原料的分类里面,没有()。