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简答题何谓结合蛋白质，简要说明其分类。
  • 结合蛋白质是指单纯蛋白质与非蛋白成分如碳水化合物、油脂、核酸、金属离子或磷酸盐结合而成的蛋白质。其可分为：
    ①脂蛋白；
    ②糖蛋白；
    ③核蛋白；
    ④色素蛋白；
    ⑤磷蛋白。

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