试题详情简答题如何避免冷却器抽真空？正确答案： 掌握连消过程中打料的流速，待物料充满冷却器后再进行冷水冷却，便可避免冷却器抽真空。可通过罐内进料观察，确定开冷却水时间。也可通过轻轻敲击冷却器出料口判断声响来确定开水冷却的时间。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题设备长期闲置后复产时应如何处理？氧从气相传递到发酵液中主要阻力是什么？如消除泡沫的方法是什么？怎么才能保证连消过程中温度控制平稳及流速发酵污染噬菌体的危害是什么？发酵过程中为什么要通入空气？种子罐的钟龄应根据哪些条件确定？为什么要把芽孢杆菌作为研究灭菌的主要对象什么是抑菌？合成消沫剂为什么要配置成一定浓度的水溶液发酵过程中染菌的判断与检查。发酵染菌的来源有几方面？总空气过滤器怎样填装？高温间歇灭菌法的工艺是什么？无菌空气的监测有哪几种方法？何者为好？发酵热抗生素培养基的营养成份可分为哪几类？一级种子罐接种后，罐温容易下降，为什么采什么叫直线加空气法。发酵染菌是否影响抗生素产量？
