试题详情
- 单项选择题()是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对食品安全负法律责任。
A、政府负责人
B、监管部门负责人
C、餐饮服务单位负责人
D、消费者
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对通风排烟设
- 食品处理区加工制作食品时,如使用燃煤或木
- 发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工
- 餐饮服务许可现场核查中对洗手消毒设施要求
- 食品再加热时,其中0温度应不低于()。
- 每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且
- 餐饮单位的所谓索证,是指在购买食品原料、
- 下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内
- 食品安全标准是(),除食品安全标准外,不
- 《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监
- 餐饮具和工用具的消毒方法应首选()
- 所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位
- 为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制
- 霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿
- 制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰
- 下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的?(
- 加工制作食品过程中,不得存在哪些行为?
- 食品添加剂的使用必须符合()
- 餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到()。
- 加工经营场所使用面积在150~500m<