试题详情
- 单项选择题超净车间应采用()方法消毒。
A、蒸汽消毒
B、干烤灭菌
C、紫外线消毒
D、红外线消毒
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 托盘斟酒时,应该掌握好托盘的()。
- 九转回肠是()的代表菜。
- 服务员的文化水平对提高餐厅社会声誉有直接
- 艺术造型餐台插花主要用于体现()。
- 培训步骤共分为五部分,即培训需求分析、制
- 酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应
- 食品卫生法规体系由部门行政规章、地方性法
- 工业的“三废“污染属于()污染。
- 食品卫生法规体系由部门、地方性()、地方
- “怀旧”也是就餐消费者的一种心理需求。
- 按示酒的基本操作方法,服务者应将酒标正面
- 厨房设备设施卫生主要包括什么方面()。
- 简述高档餐具的特点。(答出5点即可得分)
- 上桌时跟香醋和姜丝味碟的菜是()。
- 在人际交往过程中()不需任何成本,但利润
- 饭店的()是评定饭店星级高低的重要依据。
- 朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉
- 客人要求多开发票怎么办?
- 良好的()是对宾客的尊重,也是餐厅服务员
- 请问斟酒的具体操作方法?