试题详情简答题纯生啤酒生产过程中防止“二次污染”的重点设备是（）和（）。正确答案：灌酒机；压盖机答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题概述葡萄的采摘时间大曲的特点及类型，不同类型的大曲用于生产现代黄酒生产工艺流程？ISO是（）的代号。简述蒸粮蒸馏。由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含稀释用水的基本要求有哪些？按数值修约规则，将129.015467修浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（实施全面质量管理要抓住的四个要领是（）、简述出窖。最适合白酒老熟的容器是陶坛。简述啤酒发酵工艺技术控制的主要内容。简述米香型白酒的工艺特点。热浸渍酿造法发酵期间如何管理窖泥？气体清洗混蒸混楂，操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化同样是葡萄酒为什么价格会相差很远？
