试题详情
- 简答题 以下是水溶性梨子香精的配方,试问水和乙醇起什么作用。所用的天然香料有哪些?
-
蒸馏水、乙醇为稀释剂,用来调和各种天然、合成香料。
天然香料:橙叶油、柑桔油、香柠檬油。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品和食品添加剂的标签、说明书、不得含有
- 增香剂主要对()产生作用。
- 食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,
- 每一种食品添加剂的代码可以用5位数字表示
- 简述乳酸链球菌素的生产步骤?
- 新型鲜味剂为()或()的复合性鲜味剂。
- 什么是天然等同香料?
- 试述工业“糊精化”形成过程?
- 天然卵磷脂产品最广泛的用途是用于人造奶油
- 几种常见抗氧化剂的抗氧化能力大小顺序比较
- 某种物质的LD50
- 简述各类面粉处理剂的作用?
- 漂白粉
- 什么是着色剂?作用有哪些?
- 以下是几种物质的半数致死剂量(LD
- 半数致死量(LD50)
- 防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD
- 防腐剂可具体地分为()和()。
- 鲜味剂的分子结构中碳原子数在()个时,鲜
- 茶多酚各组分及与其他抗氧化剂之间存在协同