试题详情简答题酶的耐热性怎样？正确答案： 温度超过了一定范围，温度愈高反应速率下降，部分酶由于高温其结构遭到破坏。当温度达到80℃时多数酶活力已遭到破坏。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题动物细胞培养时，一般都需要支持物的存在，体细胞克隆技术的发明，在生物科学发展史上微生物原生质体的融合具有哪些优点（）原代培养葡萄糖异构酶简述酶的固定化方法。按改造的规模和程度，蛋白质改造方法可分为为什么培养前要将组织细胞分散成单个细胞？简述发酵工程概念食品生物技术主要包含哪些内容？（）技术是对已知DNA序列的基因或基因片膜生物器类型中不包括以下哪种形态（）紫外线诱变育种是无定向育种，而基因工程育低温防腐的基本原理是怎样的？微生态制剂的质量标准有哪些？简述蛋白质改性的概念。什么是酶的化学修饰，为什么要进行酶的化学在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖转化相对离心力
