试题详情
- 单项选择题餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种,其中被中西餐厅广泛采用是()。
A、杯花
B、环花
C、盘花
D、瓶花
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 黎苗族妇女爱在背小孩的行蒌面上放一些树枝
- 摆放冷盘是只要注意保持间距相等。()
- 多桌宴会时,主桌居中,其他桌次通常以面门
- 餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的
- 具有焦香气味、特殊的烟熏味道的威士忌产于
- 餐巾英文为“Napkin”,又称口布、席
- 餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分
- 宴会销售预订是一项专业性很强的工作,因此
- 餐饮产品原料就是指产品所耗用的各种毛料,
- 广东菜的特点是用料广博奇异,(),野味馔
- 中餐宴会斟酒服务时,从哪个位开始先斟什么
- 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中
- 中餐分菜一般有四种方法,各客分菜法,()
- 多桌宴会餐桌之间的距离一般不低于1.2m
- 婚宴和寿宴的座次安排,应遵循中国传统的礼
- 美国饭店业的先驱斯坦特勒先生曾说过:“饭
- 根茎类蔬菜含淀粉甚多,含有()以及维生素
- 烹调是确定菜肴色泽()形态,质地等品质的
- 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是
- 铁观音属于()茶。