试题详情
- 单项选择题对有意损坏餐具的客人，服务员应该把握好时机指出其错误的同时，要求他（）。
A、半价赔偿
B、加价赔偿
C、照价赔偿
D、无须赔偿
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常
- 再加工茶包括（）、紧压茶、果味茶、萃取茶
- 如果餐具有破损，伤了客人怎么办？
- 宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。
- 湖南菜由（）地方菜组成。
- （）的储存年限越长越好。
- 餐厅中使用最多最广的托盘是（）。
- 香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（
- 宴会上菜应先上冷盘，以后的菜（）上。
- 客人用餐时打破餐具怎么处理？
- 客人损坏餐厅物品怎么办？
- 上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，
- 大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（
- 酒花使啤酒的口味（）。
- 粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。
- 饭店是能够以（）为时间单位向客人提供配有
- 餐厅服务技能是一项（）很强的工作。
- 食品腐败变质与（）相关。
- 能抓住任何推销机会，说明服务员有较强的（
- 七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花