试题详情
- 单项选择题从现实和长远看,餐饮消费市场的主旋律是()。
A、特色化
B、大众化
C、个性化
D、亲情化
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务只能当次享用,这是餐饮服务的()
- 西餐的鱼骨形台适合于40人左右的宴会。
- 酒会所提供的菜肴讲究()。
- 美式服务简单,速度快,餐具和人工成本都比
- 客房送餐服务
- 焗蜗牛是()的特色菜肴。
- 法式餐厅通常只提供()。
- 将刀、叉呈“八”字形搭在盘子两侧,表明已
- 德国人爱在烹调过程中使用啤酒调味,而法国
- 法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的
- 葡萄酒是有生命的,尤其是高档葡萄酒,储存
- 餐饮设备、用品能否得到正确的使用与保管,
- 在为客人服务奶酪时,应跟配()。
- 服务主菜时跟配沙拉应该在主菜盘的()。
- 西餐菜肴中喜用水果做配料的是()。
- 西餐的特点有()。
- 下列容量规格一般为168ml的酒杯有()
- 酒会一般进行一个半小时左右。
- 西餐的烹调方法
- 由于节奏缓慢,不适合饭店西餐厅使用,因此