试题详情
- 单项选择题码放物品要分门别类,(),生熟分开。
A、高处存放
B、隔墙离地
C、靠墙堆放
D、落地放置
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 戚风蛋糕在搅拌蛋白与糖时,如果搅拌不足,
- 粗砂糖
- 色拉油必须密封保存,因为()
- 依CNS标准,葡萄干面包应含葡萄干量不少
- 蛋糕表面有白色斑点是因()
- 制作泡芙(奶油空心饼)时常添加之化学膨大
- 鸡蛋的()促使其他食品原料均匀混合。
- 为何咸蛋黄月饼比平常的月饼更容易发霉?
- 生乳用于面包时,必须先经加热处理后再予使
- 食盐在面包制作中起什么作用?
- 制作面包,若配方中的糖、油都比原来增加一
- 味精显出的味道是()
- 面粉中的碳水化合物主要是淀粉,约占()由
- 我国目前面包厂的面粉每袋重量多为()公斤
- 面粉()值越大,面粉质量越好,面包体积越
- 麦片
- ()影响食品保存的因素。
- 面粉中()的性质和作用,对面粉性质有极大
- ()蛋白不易打发的原因繁多,下列何者并非
- 油脂面粉与水先煮沸糊化之产品是()