试题详情简答题常见的脱气方法有（）。正确答案：真空脱气法、气体置换法、化学脱气法和酶法脱气法答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题含有二氧化碳气体的高级白葡萄酒被称为（）芹菜贮藏的适宜环境条件是温度是-1—0℃最常用的、在中性条件下仍有较好效果的防腐用于运输果蔬的车辆不同，控温范围不同，一健康腌菜食品工业对果蔬原料进行热烫的主要作用是（）简述优质速冻食品应具备的要素。食品标签速冻制品马铃薯采收后保持在18.5℃以上两天，然如何防止蔗糖晶析？引起果蔬加工品败坏的主要原因是什么？分段冷却酶褐变酿醋原料的种类？硫处理表面汽化控制（干制）跃变型与非跃变型果实的采后呼吸曲线有明显下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是（）
