试题详情单项选择题下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。A、水分B、矿物质C、维生素D、叶绿素正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气菠菜的贮藏特性。干制品包装要点？自然干燥一般包括（）的干燥作用和（）干燥中国番茄酱的生产居世界第（）位。简述水分活度在不同范围对微生物的影响。果蔬的冷冻浓缩果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。菠萝贮藏的适宜温度是10-15℃。亚硫酸盐在半成品保藏中作用？果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些？微波加热的主要特点有哪些？一般在腌制发酵性腌制品时，装满缸后用蒲包马铃薯贮藏在（）条件下，酶活性很高，使淀简述杀菌公式的意义。果蔬加工过程中，引起褐变的原因是什么？压块机械冷库防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（
