试题详情
- 单项选择题体内矿物质含量低于()的称为微量元素。
A、0.01g/kg
B、0.1g/kg
C、0.2g/kg
D、0.02g/kg
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在下列食品污染源中,()属于微生物污染。
- 泡红茶时需要沸水,泡绿茶时只能用温水。
- 葵花子含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大
- 焦糖在烹调中常用于深色菜肴的着色,它的等
- 焖填馅小牛核的馅料有鲜奶油。
- 温煮是用高于沸点的温度将原料加工成熟的方
- 制作奶油煮胡萝卜时,应先将胡萝卜()后,
- 南豆腐的特点是()。
- 下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确
- 肉的尸僵作用会使肉变得()。
- 销售毛利率是()的百分比。
- 猪后腿部位的肌肉组织主要由()、()、(
- “去繁求简、去粗存精”,是指变化表现方法
- 饮食经营一般是手工劳动较多,直接面向消费
- 重体力劳动者每人每次宴席的精料量为()左
- 制作酥类糕点要注意哪些问题?
- 摘剂的要领:左手不能用力过大,楸下一只剂
- 在筵席制作前对工作人员要()。
- ()时期,面点继续全面发展,制作技术达到
- 小米——桃花米产于河北省蔚县桃花镇一带。