试题详情
- 简答题重体力劳动者每人每次宴席的精料量为()左右.
- 1200g
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列关于鲜活原料的说法,不正确的是:()
- 在食品造型过程中,应以()为原则。
- 试论烹调中水溶性维生素损失的主要因素。
- 碳水化合物可分为()。
- Raspberries的中文是()。
- 辅助操作阶段是学员在教师指导下,初步正确
- 货真价实是()的重要组成部分。
- 刀工美化主要是采用()。
- 点心配套的方法可根据()、()、()、(
- 当人的机体受到外界某些有害因素的侵袭,体
- 在()前,我国已经能利用发酵技术。
- 调制矾碱盐面团,明矾,纯碱的比例一般以(
- ()的一般计算方法是:正常体重=[身高-
- Sandwich的中文意思是()
- 经过开酥后制成的成品,酥层不呈现在外的称
- 水调面坯一般是指用面粉加冷水调制成的面坯
- ()是维持机体正常代谢所必需的一类低分子
- 麦穗花刀属于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀
- 水油酥皮是利用()原理进行疏松的。
- “鲥鱼”初步加工方法表述不正确的是()。