试题详情单项选择题酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），因此酿酒原料要求蛋白质含量低。A、甲醇B、甲醛C、乙醛D、杂醇油正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量简述麦汁冷却的方法啤酒灌装过程中必须遵守的原则是什么？空气休止简述米香型白酒的工艺特点。简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控简述回归分析和一元线性、多元线性回归的定一个优秀的产品设计应具有（）的观点，避免葡萄酒工艺学什么是原生质体整合育种？汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI葡萄果肉简述中国白酒。浸麦的目的是什么？人的舌尖部对苦味最敏感。啤酒稀释可以在啤酒酿造过程的任何阶段，通大曲酒的生产特点。可以用最大称量为250克的天平称取500大渣入缸发酵？
