试题详情简答题简述麦汁冷却的方法正确答案：麦汁冷却的方法现均采用密闭法。首先利用回旋沉淀槽分离出热凝固物，然后即可用板框式换热器进行冷却。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题1984年，在全国第四届评酒会上，（）等甲烷菌和已酸菌以（）（）——呈宝石红、紫红、深红或棕红色，突（）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为简述浸麦用水及添加剂传统啤酒的主发酵，根据发酵表面现象，将主多聚酶链式反应（PCR）是一种体内快速特论述葡萄酒香气的分类酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用果胶酶法圆筒体锥底发酵罐（C.C.T）发酵方法分装甑好，则流酒时（）。酱香型酒的粮曲比是（）简述影响葡萄酒品质的6大因素。由于苹果酸－乳酸发酵通常在酒精发酵结束后简述曲药原料。乳酸杆菌是啤酒中危害最大的细菌群，革兰氏论述酵母菌的第一型发酵简述葡萄的破碎要求在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
