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简答题发酵工程的特点及微生物的共性.
  • 发酵过程的特点：
    -发酵过程以生物体的自动调节方式进行，数十个反应过程能够象单一反应一样，在发酵设备中一次完成。
    -反应通常在常温常压下进行，条件温和、能耗少，设备较简单。原料以农副产品、再生资源（植物秸杆、木屑）为主。-可生产复杂的化合物。
    -发酵过程需防止杂菌污染（设备灭菌、空气过滤）。
    -除利用微生物外，还可以用动植物细胞和酶，也可以用人工构建的遗传工程菌进行反应。
    -投资少、见效快、利润丰厚。是生物工程制品的最后表达形式。微生物的共性：（1）对周围环境的温度、压强、渗透压、酸碱度等条件有极大的适应能力。（2）有极强的消化能力。（3）有极强的繁殖能力。

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