试题详情简答题简述现代餐饮企业文化建设的主要措施。正确答案:一是建立民主管理、员工参与的制度; 二是为员工创造社交机会和工作满足感; 三是培养追求卓越的精神; 四是培养对市场和社会负责的精神; 五是主要通过企业员工的语言、行为、表现体现出来。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简述大众选择决定餐饮企业市场定位的原因及在制作土豆粉时一般不用()。淮扬菜系是由哪几个分支构成?举出三个代表下列面点中属于武汉风味小吃的是()羊肉与乳酪相克简述中国饮食文化的四大基础理论。下列不属于随园菜特点的是()食品的感官性状包括() 角黍川菜的代表性名菜之一是()黄山毛峰采制十分精细,制成的毛峰茶外形细中国烹饪理论体系基本成熟的标志性著作是(中国正式宣布开始发展绿色食品是在()斗茶斗茶“扬州三把刀”是指()、剃头刀和修脚刀。试述中国筷子的功能与文化意义。下面左右图分别是唐代壁画《野宴图》和《宴佛教传入中国后,在饮食上逐渐形成了寺院素鲁菜的典型代表之一是()白领男性的衣着